Governo de SP inclui Botucatu e região na rota cervejeira paulista
Nova rota reúne 107 cervejarias distribuídas em sete roteiros temáticos
Da Agência SP
O Governo de São Paulo lançou, nesta quarta-feira (1º), as Rotas da Cerveja de São Paulo, iniciativa que fortalece a cadeia produtiva cervejeira, amplia a promoção dos produtores paulistas e impulsiona o turismo de experiência no estado. Botucatu faz parte das Rotas Serra do Itaqueri, Cuesta e Centro Paulista, que também reúnem os municípios de Araraquara, Conchal, Dourado, Piracicaba, Rio Claro e São Pedro, com 10 cervejarias ao todo.
Desenvolvido em parceria entre as Secretarias de Agricultura e Abastecimento, Turismo e Viagens, Desenvolvimento Econômico, Casa Civil e a InvestSP, o projeto passa a integrar o programa Rotas de São Paulo, ao lado das rotas do Vinho, Café, Queijo e Cachaça, que promovem itinerários de experiências gastronômicas e valorizam a produção e o desenvolvimento de suas cadeias produtivas.
A nova rota reúne 107 cervejarias distribuídas em sete roteiros temáticos, 20 destinos cervejeiros e 55 municípios paulistas. O percurso conecta produção, gastronomia, cultura e identidade regional, aproximando consumidores dos empreendimentos e estimulando a circulação de visitantes por diferentes regiões do estado.
As Rotas da Cerveja de São Paulo são compostas pelos roteiros Noroeste Paulista, Mogiana Paulista, Campinas e Região Metropolitana, Circuito das Águas e Frutas, Serra do Itaqueri, Cuesta e Centro Paulista, Sorocaba e Região e Capital e Região Metropolitana, além dos Destinos Cervejeiros e de Negócios.
A proposta fortalece toda a cadeia produtiva do setor, desde os fornecedores de insumos e equipamentos até a rede de comércio e serviços das regiões impactadas, com mais hospedagens, bares, restaurantes e demais atividades econômicas ligadas ao segmento.
“São Paulo tem enorme potencial na produção cervejeira. As Rotas da Cerveja fortalecem essa cadeia produtiva, aproximam produtores, estimulam investimentos e ampliam oportunidades de negócios. O resultado é mais emprego, renda e desenvolvimento regional para os municípios paulistas”, afirma o secretário de Desenvolvimento Econômico, Jorge Lima.
Como complemento à iniciativa, a Secretaria de Desenvolvimento Econômico reconheceu, por meio do programa SP Produz, sete Cadeias Produtivas Locais (CPLs) ligadas ao setor cervejeiro. As cadeias contemplam a produção de cerveja, o cultivo de lúpulo e a fabricação de equipamentos para o setor em diferentes regiões do estado. Duas dessas CPLs já receberam R$ 1,5 milhão em investimentos por meio dos editais de fomento do programa.
Rotas da Cerveja
1. Serra do Itaqueri, Cuesta e Centro Paulista: Araraquara, Botucatu, Conchal, Dourado, Piracicaba, Rio Claro, São Pedro (10 cervejarias)
2. Mogiana Paulista: Jaboticabal, Monte Alto, Ribeirão Preto, Tambaú (8 cervejarias)
3. Noroeste Paulista: Catanduva, Floreal, Novo Horizonte, São José do Rio Preto, Votuporanga (7 cervejarias)
4. Sorocaba e Região: Sorocaba, Votorantim (6 cervejarias)
5. Campinas e Região Metropolitana: Americana, Campinas, Hortolândia, Paulínia (17 cervejarias)
6. Capital e Região Metropolitana: Guarulhos, Itapevi, Mauá, Santo André, São Paulo, Vargem Grande Paulista (16 cervejarias)
7. Circuito das Águas e Frutas: Holambra, Indaiatuba, Jaguariúna, Jundiaí, Serra Negra, Socorro, Valinhos, Vinhedo (14 cervejarias)
Destinos Cervejeiros: Atibaia, Bariri, Bragança Paulista, Campo Limpo Paulista, Itapetininga, Marília, Mogi-Guaçu, Pedranópolis, Pinhalzinho, Santo Antônio do Jardim, Santo Antônio do Pinhal, Santos, São José do Rio Pardo, São José dos Campos, São Roque, São Sebastião, Sete Barras, Araraquara, Pariquera-Açu (21 cervejarias, 2 lúpulo = 23)
Negócios Cervejeiros: Arujá, Campinas, Ribeirão Preto, São Paulo, Vinhedo (6 cervejarias)
O roteiro contempla diferentes regiões do Estado, reunindo microcervejarias, cervejarias, brewpubs, bares especializados e empreendimentos que oferecem visitas guiadas, degustações, harmonizações gastronômicas e experiências ligadas à cultura cervejeira. A proposta também evidencia a diversidade da produção paulista e o potencial das regiões para receber visitantes interessados em conhecer de perto os processos produtivos e a identidade de cada território.
São Paulo concentra o maior número de cervejarias registradas do Brasil, com 427 estabelecimentos, o equivalente a cerca de 22% do total nacional. O estado também se destaca pela infraestrutura, capacidade de distribuição e pela criação de polos regionais que integram produção, gastronomia e turismo. Ao reunir esses empreendimentos em roteiros estruturados, as Rotas da Cerveja ampliam a visibilidade da produção paulista e fortalecem a conexão entre agricultura, turismo e desenvolvimento regional.
Cenário do mercado cervejeiro
O Brasil está entre os três maiores produtores de cerveja do mundo, com 15,3 bilhões de litros por ano, atrás apenas da China e dos Estados Unidos. Em 2025, o país alcançou 1.954 cervejarias registradas, o maior número da série histórica, segundo o Anuário da Cerveja do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa).
