Unesp Botucatu abre inscrições para simpósio sobre vegetarianismo
Simpósio celebra uma década de promoção de conhecimento científico
Da Redação
Estão abertas as inscrições para o 6º Simpósio sobre Vegetarianismo da Unesp Botucatu, que ocorre em 25 de abril, no Espaço IB Eventos, no Instituto de Biociências da Unesp de Botucatu (IBB/Unesp). Evento reunirá especialistas de diferentes áreas para discutir o vegetarianismo e o veganismo sob as perspectivas da saúde, do meio ambiente e da ética.
O simpósio celebra uma década de realização com papel na promoção de conhecimento científico e na ampliação do debate sobre práticas alimentares mais sustentáveis e conscientes. A programação contará com a participação de médicos, nutricionistas e profissionais do direito, todos com atuação reconhecida nas áreas relacionadas ao vegetarianismo, veganismo e à causa animal.
Ao longo do dia, os participantes poderão acompanhar palestras que abordam temas atuais e relevantes, como os impactos da alimentação plant-based na saúde metabólica, a suplementação de vitamina B12, o desempenho esportivo de pessoas veganas e os aspectos éticos e jurídicos da proteção animal.
Entre os destaques da programação estão as palestras “Ciência, consciência e emergência: A evolução do vegetarianismo”, com Alessandra Orlandi Luglio, proprietária da Ale Luglio Nutrição LTDA; “Resistência à insulina, diabetes e alimentação plant-based” e “Vitamina B12 – do básico ao avançado”, ambas com Eric Slywitch, diretor do Departamento de Medicina e Nutrição da Sociedade Vegetariana Brasileira; “Veganismo no esporte: Mitos, Evidências e Aplicação Clínica”, com Marina Fontana, integrante do Laboratório de Distúrbios do Metabolismo (LabDiMe); e “Animais têm direitos?: Uma abordagem ética e jurídica sobre a proteção dos animais”, ministrada por Giseli Cheim, diretora executiva do CEAA.
O 6º Simpósio sobre Vegetarianismo é voltado a estudantes, profissionais e ao público em geral interessado na temática, e se propõe a fomentar reflexões críticas e embasadas sobre os impactos das escolhas alimentares na sociedade contemporânea.
Tanto inscrição quanto informações sobre o evento podem ser obtidas no site oficial.
